М’ясо – делікатес для сумчан: чому воно дорожчає?

М’ясо стає все менш доступним для сумчан. Тільки за перші чотири місяці 2018 року вартість м’ясного кошика у середньому зросла по країні на 5%, коли середня заробітна плата впала більше ніж на 3 відсотки, і це ще не межа, кажуть експерти. На скільки подорожчало м’ясо у нашому регіоні і з чим пов’язане стрімке зростання цін, дізнавались мої колеги.

Пані Наталія продає м’ясо на ринку, говорить, що покупців з початку року все меншає. Через подорожчання цін  купівельна спроможність містян впала майже на 30%. Тож дозволити собі таку розкіш, як м’ясо, дехто може лише на свята.

Якщо ще перед новим роком люди могли собі дозволити відбірні шматки м’яса, то зараз же більш ходовим товаром стали супові набори.

Люди ж говорять, що через маленькі зарплати та зависокі ціни не часто можуть поласувати м’ясними стравами.

А ось деякі не можуть собі відмовити у м’ясі, особливо чоловіки.

«Якщо не зїси шмат сала, то що ж залишається?… Без сала й борщ не смакує…» — говорить справжній українець – сумчанин Микола.

Щоб вистачало на улюблену страву, м’ясо купують часто, проте в невеликій кількості, до того ж доводиться відмовляти собі у чомусь іншому.

Експерти проаналізували зміни вартості м’ясного кошика сумчанина. До нього традиційно увійшли по кілограму всіх видів м’яса та ковбасних виробів, які підлягають державному моніторингу – це яловичина, свинина, сало, куряча тушка і філе, варена ковбаса.
На Сумщині з січня по квітень вартість цього кошика зросла на 32 гривні 50 копійок – це 6,2%. А середня заробітна плата впала на 9%. Більшість сумчан говорять, що з цього кошика частіше купують курку, бо дешевше, проте й тут немає стабільності у цінах.

Інфографіка

  ГРУДЕНЬ 2017 РІК КВІТЕНЬ  2018 РІК
ЯЛОВИЧИНА  111,60 125,15
СВИНИНА 109,14 118,61
САЛО 70,74 70,33
КУРЯЧА ТУШКА 56,07 56,47
КУРЯЧЕ ФІЛЕ 91,72 95,11
ВАРЕНА КОВБАСА 86,32 92,42

 

Експерти говорять, що ріст цін залежить від собівартості продукції у виробника, а зараз вона з кожним днем зростає. Особливо, коли це м’ясо імпортується із-за кордону. Хоча й привозять його із країн, де воно коштує найдешевше – наразі це Америка. У  той же час якість імпортного м’яса вища.

На деякі види м’яса зростання цін не зупиниться ще у 2018 і 2019 році, кажуть експерти. Ще  близько на 20% ціни можуть підскочити. А ось курятина коштуватиме стільки ж, як зараз, навіть можливий і спад ціни.

 

comments powered by HyperComments

Поділитися в соціальних мережах: